Vin rouge Corse Oenoteca Sciacarello

Ce vin rouge corse 100 % sciaccarellu (ou sciacarello) est l'une des micro-cuvées Oenoteca du Domaine Saparale, en appellation Corse Sartène. Il met en valeur un cépage du sud de l'île réputé pour sa finesse.

Le sciacarello, cépage du sud de la Corse

Le sciacarello est un cépage emblématique de la Corse, qui n'est signalé nulle part ailleurs ; son nom évoque en corse le raisin qui « craque » sous la dent. Au Domaine Saparale, dans la vallée de l'Ortolo, cette cuvée provient de vieilles vignes plantées en coteaux, aux rendements très faibles. La vendange est récoltée à la main en cagettes et vinifiée sans levurage. Le domaine ne produit ce rouge que les années d'exception : il est élevé en demi-muids, puis gardé au moins deux ans en bouteille au chai avant sa sortie.

Dégustation de ce vin rouge corse de sciaccarellu

Le domaine décrit un vin soyeux et très fin, avec une longue bouche de fruits rouges. La concentration des vieilles vignes se traduit par une belle intensité aromatique, sans lourdeur. Grâce à son vieillissement au domaine, la bouteille est prête à être ouverte dès sa mise en vente.

Accords et service

• Pigeon, canard, volailles rôties
• Veau aux champignons, cuisine de sous-bois
• Fromages de brebis corses
• Servir autour de 16 °C, après une légère aération

Caractéristiques

• Appellation : AOP Corse Sartène (mention de l'étiquette)
• Couleur : rouge
• Cépage : sciacarello (sciaccarellu) 100 %
• Degré : 14 % vol.
• Élevage : demi-muids, puis 2 ans minimum en bouteille
• Collection : Oenoteca, micro-cuvée
• Producteur : Domaine Saparale, Sartène
• Format : bouteille de 75 cl

Chez Prima, cette micro-cuvée représente le sciacarello dans ce qu'il a de plus délicat. Elle est préparée à la main et expédiée depuis la Corse en 48 h. Voir la collection vins rouges.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nos engagements

• Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
• Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
• Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
• Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.