Vin rouge Corse Oenoteca Minustellu

Ce vin rouge corse est un pur minustellu, l'un des cépages les plus rares de l'île, vinifié par le Domaine Saparale dans sa collection de micro-cuvées Oenoteca. Une bouteille pour les curieux qui souhaitent découvrir la Corse viticole hors des sentiers battus.

Oenoteca, les micro-cuvées de Saparale

Au Domaine Saparale, dans la vallée de l'Ortolo près de Sartène, la collection Oenoteca rassemble des vins issus de parcelles atypiques ou exceptionnelles, dont l'expression mérite un soin particulier à la vigne comme au chai. Ce sont par nature de toutes petites productions, qui changent d'une année à l'autre selon ce que la vigne a donné. Les raisins sont récoltés à la main en cagettes et vinifiés sans levurage ; l'élevage se fait en demi-muids de chêne, puis les bouteilles vieillissent plusieurs années au domaine avant d'être mises en vente. Hors des règles de l'appellation, ce minustellu est commercialisé en Vin de France.

Le minustellu, un vin rouge corse méconnu

Les fiches de cavistes décrivent une robe grenat soutenu, un nez épicé et mentholé sur des notes de fruits noirs, puis une bouche soyeuse aux tanins souples. Avec 14 % vol., c'est un rouge de belle ampleur, qui garde pourtant de la finesse.

Conseils de dégustation

• Aérer en carafe une heure avant le service
• Servir autour de 16 à 17 °C
• Accords : agneau aux herbes du maquis, gibier, fromages de brebis affinés
• Conserver couché, en cave fraîche

Caractéristiques

• Dénomination : Vin de France
• Couleur : rouge
• Cépage : minustellu
• Degré : 14 % vol.
• Collection : Oenoteca, micro-cuvée
• Producteur : Domaine Saparale, « grand vignoble de la vallée de l'Ortolo »
• Format : bouteille de 75 cl

Prima a voulu faire une place à ce cépage rare, que l'on trouve rarement hors de Corse. Le colis part de l'île sous 48 h ; découvrez nos autres vins rouges corses.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nos engagements

• Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
• Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
• Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
• Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.