Vin blanc Corse Domaine Saparale

Le vin blanc corse du Domaine Saparale est un 100 % vermentino en appellation Corse Sartène. Vinifié et élevé en cuve pour préserver sa fraîcheur, c'est le blanc de tous les jours du domaine, aromatique et désaltérant.

Le vermentino de la vallée de l'Ortolo

Arrivé en Corse au XIVe siècle selon le domaine, le vermentino est aujourd'hui le grand cépage blanc des appellations insulaires. Au Domaine Saparale, domaine fondé en 1845 et relancé par Philippe Farinelli dans les années 1990, il est cultivé dans la vallée de l'Ortolo, entre Sartène et Bonifacio. Pour cette cuvée, les raisins sont pressés directement, les moûts débourbés à froid puis fermentés entre 16 et 18 °C, avec un sulfitage minimal. L'élevage en cuves inox, suivi d'une filtration légère et d'une mise en bouteille précoce, garde intacte la vivacité du fruit.

Dégustation de ce vin blanc corse

Le nez s'ouvre sur les fruits blancs et les fruits exotiques. La bouche est ample, portée par une finale minérale qui lui donne de la tenue à table.

À table

• Poissons grillés, daurade, sardines
• Viandes blanches, volaille au citron
• Fromages de brebis
• Desserts aux agrumes
• Servir bien frais, autour de 10 °C

Caractéristiques

• Appellation : AOP Corse Sartène
• Cuvée : Domaine Saparale
• Couleur : blanc sec
• Millésime : 2025 (bouteille photographiée)
• Cépage : vermentino 100 %
• Élevage : cuves inox
• Producteur : Domaine Saparale, Philippe Farinelli, Sartène
• Format : bouteille de 75 cl

Un blanc simple et bien fait, que nous aimons avoir sous la main l'été. Prima l'expédie depuis la Corse en 48 h ; voir aussi nos vins blancs de Corse.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nos engagements

• Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
• Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
• Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
• Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.