Sauce Ring of Fire Corse Anatra

Ring of Fire marie le feu du habanero à la douceur des fruits : une sauce piquante corse orangée, produite en série limitée par Anatra, selon la saisonnalité des récoltes. Elle se présente en flacon de 100 ml scellé à la cire noire.

Le piment au rythme des saisons

La conserverie Anatra, installée à Carticasi en Castagniccia, s'est lancée depuis quelques années dans les sauces piquantes. Ses fondateurs font cultiver leurs piments en Corse, à Linguizzetta, et composent chaque sauce avec ce que la saison apporte. Pour Ring of Fire, le piment habanero est associé à des fruits de saison, l'ensemble provenant de l'agriculture corse. Chaque série peut donc légèrement varier d'une récolte à l'autre.

Dégustation

La sauce attaque sur le fruit, presque solaire, avant que le habanero ne prenne le relais avec sa chaleur franche et ses arômes tropicaux. Un équilibre entre sucré et piquant qui en fait une sauce polyvalente, à essayer aussi bien sur une viande que sur un plat végétarien.

Accords

• Avec des grillades de porc, des travers ou un poulet rôti.
• Sur un poisson blanc, des crevettes sautées ou un ceviche.
• En touche finale sur un avocat toast ou des œufs au plat.
• Conservation au réfrigérateur après ouverture.

Caractéristiques

• Producteur : Anatra conserverie moderne, Carticasi (Haute-Corse)
• Base : piment habanero et fruits de saison de l'agriculture corse
• Production : série limitée, selon la saison
• Format : flacon de 100 ml

Ring of Fire rejoint les autres sauces corses sélectionnées par Prima. Votre commande part de Corse sous 48 h.

Nos engagements

• Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
• Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
• Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
• Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.