Sauce piquante Lascia Corre Corse Anatra

Lascia Corre, « laisse courir » en langue corse, est une sauce piquante corse fruitée et ensoleillée signée Anatra. Le piment de Corse y rencontre l'abricot, la mangue, le miel de Corse et une bière nustrale, dans un flacon de 100 ml fermé à la cire noire.

Une recette 100 % Anatra

Installée à Carticasi, en Castagniccia, la conserverie Anatra élabore ses sauces piquantes en petites séries, dans une démarche très artisanale. Ses piments sont cultivés sur l'île, à Linguizzetta. Lascia Corre associe ce piment à des fruits, à la douceur d'un miel de Corse et à la note maltée d'une bière nustrale, le tout équilibré par un vinaigre de cidre, de l'ail et des poivres. L'étiquette, illustrée d'une tour génoise, de la mer et d'abeilles, raconte cette recette insulaire.

Goût

La première impression est douce et fruitée, portée par l'abricot et la mangue. Le miel arrondit l'ensemble, puis le piment s'installe progressivement, avec une chaleur agréable qui laisse place aux épices. Une bonne porte d'entrée dans l'univers des sauces piquantes.

Utilisations

• Pour laquer des travers de porc, des ailes de poulet ou des brochettes.
• Avec un fromage de brebis affiné, en alternative à la confiture.
• Dans une vinaigrette pour une salade de crudités ou de riz.
• Au réfrigérateur après ouverture.

Caractéristiques

• Producteur : Anatra conserverie moderne, Carticasi (Haute-Corse)
• Ingrédients : piment de Corse, abricot, mangue, miel de Corse, bière nustrale, vinaigre de cidre, ail, épices, poivres, sel
• Format : flacon de 100 ml, série limitée

Prima vous propose aussi les autres sauces corses d'Anatra, plus ou moins relevées. Envoi soigné sous 48 h depuis la Corse.

Nos engagements

• Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
• Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
• Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
• Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.