Pâte à tartiner d’AFA Noisette Chocolat Corse aux canistrelli

Une pâte à tartiner aux canistrelli : l'idée est venue de la Biscuiterie d'Afa, qui glisse des éclats de ses propres biscuits corses dans une crème noisette-chocolat. Le résultat, sans huile de palme, est une pâte à tartiner corse onctueuse avec de petits morceaux croustillants.

Signée A Canistrella, par la Biscuiterie d'Afa

Fondée en 1983 par la famille Fenech à Afa, près d'Ajaccio, la biscuiterie commercialise ses produits sous trois marques : Biscuiterie d'Afa, I Biscuttini Corsi et A Canistrella. C'est sous cette dernière que sont vendues ses pâtes à tartiner. La recette associe pâte de noisettes, lait écrémé en poudre, cacao et extrait de vanille de Madagascar à 10 % de canistrelli maison.

Dégustation

La crème est lisse et bien chocolatée, avec une noisette présente en arrière-plan et une touche de vanille. Les éclats de canistrelli, eux-mêmes aux amandes, noisettes et noix, apportent un craquant inattendu et un goût de biscuit. C'est la version gourmande et ludique de la pâte à tartiner.

Utilisations

• Sur des crêpes, des gaufres ou une glace vanille.
• À la cuillère, directement dans le pot.
• En garniture de canistrelli nature, pour doubler le plaisir.

Caractéristiques

• Format : pot de 250 g
• Producteur : Biscuiterie d'Afa, marque A Canistrella, Afa, Corse-du-Sud
• Ingrédients principaux : sucre, huile de tournesol, pâte de noisettes 12 %, canistrelli 10 %, lait écrémé en poudre 8 %, cacao maigre, graisses végétales sans huile de palme, lécithine de tournesol, extrait de vanille de Madagascar
• Allergènes : gluten (blé), fruits à coque (amande, noisette, noix), œufs, lait ; traces possibles de sésame et d'arachide
• Conservation : au sec et à l'abri de la chaleur

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