Pâte à tartiner Nocetta Corse Agostini
Catégorie : Pâtes à tartiner
- 220grs : 9,50 € — en stock
La Nocetta est une pâte à tartiner noisette corse qui affiche fièrement sa teneur : 50 % de noisettes, sous indication géographique protégée. Élaborée par la Casa Agostini, biscuiterie et productrice de noisettes, c'est une pâte à tartiner où le fruit passe clairement avant le sucre.
De leurs vergers au pot
Charles Agostini et son épouse ont créé leur biscuiterie en 2010 et, dans le même élan, planté des noisetiers en Plaine orientale. Selon le Journal de la Corse, la famille exploite environ 7,5 hectares de vergers en bio, entre Cervione, Venzolasca, Linguizzetta et Valle-di-Campoloro. Ces noisettes, qui relèvent de l'IGP Noisette de Corse, sont la matière première de la Nocetta, fabriquée à Alistro (San-Giuliano), sans conservateur ni huile de palme.
Texture et goût
La couleur brun clair trahit la place de la noisette. En bouche, le fruit torréfié domine, avec un chocolat en soutien plutôt qu'en vedette. La texture est dense et onctueuse ; une fine couche d'huile de noisette peut remonter à la surface, signe d'une recette sans additif : il suffit de remuer.
Comment l'utiliser
- Sur une tranche de pain de campagne grillée ou des crêpes.
- En garniture de canistrelli nature ou de biscuits secs.
- En pâtisserie : tiramisu, fourrage de gâteaux, glaçage de brioche.
- À conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur.
Caractéristiques
- Format : pot en verre de 220 g
- Producteur : Casa Agostini, Alistro, San-Giuliano (Haute-Corse)
- Teneur : 50 % de noisettes (étiquette)
- Ingrédients : noisettes IGP, chocolat, sucre, beurre de cacao
- Allergènes : fruits à coque (noisette) ; présence de lait à vérifier selon le chocolat
- Particularité : sans huile de palme, sans conservateur
La Nocetta fait partie de notre sélection de pâtes à tartiner corses : des recettes courtes, choisies chez les producteurs et envoyées depuis la Corse.
Nos engagements
- Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
- Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
- Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
- Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.