Pâte à tartiner Castagniccia Corse Agostini

Castagniccia : le nom de cette pâte à tartiner châtaigne corse renvoie directement à la grande région de châtaigneraies du nord-est de l'île. La Casa Agostini, née à Morosaglia, en plein cœur de ce territoire, en a fait une pâte onctueuse, à mi-chemin entre la crème de châtaigne et la pâte à tartiner.

Une maison ancrée en Castagniccia

Charles Agostini et son épouse ont lancé la Casa Agostini en juin 2010 à Morosaglia, avant de déménager la biscuiterie à Alistro, sur la commune de San-Giuliano. La maison travaille les produits de l'île : noisettes de ses propres vergers, châtaignes de la région, miel. La Castagniccia est présentée par ses revendeurs comme une pâte à tartiner artisanale sans huile de palme, qui marie la châtaigne au miel et à un praliné de noisette.

Dégustation

La texture est lisse et souple, facile à étaler. En bouche, la châtaigne apporte sa douceur farineuse et ses notes boisées, relevées par la rondeur de la noisette et une touche de miel. Moins sucrée en apparence qu'une crème de marrons classique, elle garde un vrai goût de fruit.

Idées d'utilisation

• Sur des crêpes à la farine de châtaigne ou des gaufres.
• Avec un fromage blanc ou un brocciu frais.
• En fourrage de canistrelli à la châtaigne, pour un goûter tout châtaigne.
• À conserver au sec, sans passer par le réfrigérateur.

Caractéristiques

• Format : pot en verre de 220 g
• Producteur : Casa Agostini, Alistro, San-Giuliano (Haute-Corse)
• Base : châtaigne, avec noisette et miel (selon revendeurs)
• Allergènes : fruits à coque (noisette) ; soja possible (lécithine) selon revendeurs
• Particularité : sans huile de palme
• Conservation : au sec, ne pas mettre au réfrigérateur

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Nos engagements

• Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
• Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
• Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
• Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.