Huile d'olive Corse Saparale

Cette huile d'olive corse vient du Domaine Saparale, dans le sud de l'île. Elle bénéficie de l'appellation d'origine protégée Huile d'olive de Corse – Oliu di Corsica et se présente dans une bouteille de 50 cl scellée à la cire bleue, qui en fait aussi un joli cadeau.

Le Domaine Saparale, vallée de l'Ortolo

Domaine viticole du XIXe siècle, Saparale s'étend dans la vallée de l'Ortolo, entre Sartène et Bonifacio. Ses oliviers donnent une huile issue de deux variétés corses : la zinzala, typique de l'extrême sud, et la germaine. Les olives sont cueillies à la main, au peigne, directement sur l'arbre, lorsqu'elles sont mûres mais avant qu'elles ne tombent. Ce choix préserve une légère amertume et le caractère du fruit. L'étiquette précise : huile d'olive vierge, première pression à froid.

Dégustation

Le domaine décrit une huile résolument corse : fruitée, ronde en bouche, avec une finale piquante. Une huile de caractère, qui garde une belle présence sans agressivité.

Utilisation

• À cru, pour profiter de tous ses arômes : sur une salade de tomates, un carpaccio, du brocciu frais ou un poisson grillé.
• En filet sur une soupe de légumes ou des légumes rôtis, juste avant de servir.
• Sur une tranche de pain grillé, avec une pincée de sel.
• Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et de la chaleur, bien fermée.

Caractéristiques

• Producteur : Domaine Saparale
• Origine : vallée de l'Ortolo, Sartène (Corse-du-Sud)
• Appellation : AOP Huile d'olive de Corse
• Variétés : zinzala et germaine
• Type : huile d'olive vierge, première pression à froid
• Format : bouteille en verre de 50 cl

Parmi les huiles d'olive corses sélectionnées par Prima, celle-ci représente le sud de l'île. Envoi soigné sous 48 h.

Nos engagements

• Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
• Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
• Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
• Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.