Confiture Pomelo de Corse Anatra

Cette confiture de pomelo met à l'honneur un agrume encore méconnu des tartines : le pomelo de Corse, cultivé en agriculture biologique. Anatra en tire un pot doux-amer, parfait pour les amateurs de marmelades.

Un agrume de l'île, en bio

La plaine orientale corse est une terre d'agrumes, et Anatra puise dans cette richesse pour une bonne partie de sa gamme : clémentine, cédrat, citron, mandarine… et pomelo. Pour cette recette, la conserverie de Furiani utilise un pomelo de Corse bio et un sucre bio, cuits en petites quantités comme toutes ses préparations.

Doux-amer et fondant

Le pomelo offre une amertume plus douce que celle du pamplemousse, soutenue par une belle fraîcheur acidulée. La préparation, d'un orange lumineux, garde de fins morceaux de pulpe. Le sucre arrondit l'ensemble sans effacer le caractère de l'agrume : c'est une confiture de caractère, mais tout en finesse, qui fera changer d'avis ceux qui pensent ne pas aimer l'amertume.

Nos idées

• Au petit-déjeuner, sur du pain complet beurré, à la manière d'une marmelade.
• Avec un fromage de chèvre frais ou un yaourt au lait de brebis.
• Pour parfumer un cake, une tarte au citron revisitée ou une sauce pour poisson.
• Au réfrigérateur après ouverture.

Caractéristiques

• Recette : Pomelo de Corse
• Ingrédients : pomelo de Corse bio 62 %, sucre bio, jus de citron, pectine de fruits
• Producteur : Anatra conserverie moderne, Furiani (Haute-Corse)
• Contenance : 220 g

Les agrumes corses ont une belle place dans la sélection de confitures Prima ; ce pot part de Corse sous 48 h, emballé à la main.

Nos engagements

• Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
• Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
• Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
• Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.