Canistrelli salés aux oignons Corse AFA

Doux et gourmands, ces canistrelli salés aux oignons sont la version la plus ronde de la gamme L'aperitivu de la Biscuiterie d'Afa. Un sachet de 200 g de biscuits croquants à partager à l'apéritif.

Une biscuiterie familiale corse

La Biscuiterie d'Afa est née en 1983 dans la maison familiale des Fenech, à Afa, près d'Ajaccio, à partir des recettes de canistrelli de leur mère. Aujourd'hui installée sur les hauteurs d'Appietto, en Corse-du-Sud, la biscuiterie familiale a décliné son savoir-faire en une gamme salée baptisée L'aperitivu, « fattu in Corsica ». Le canistrellu, biscuit sec traditionnel de l'île, y quitte le registre sucré pour se glisser sur la table de l'apéritif.

Dégustation

L'oignon apporte une saveur douce, légèrement sucrée et grillée, qui s'accorde avec le croquant du biscuit. Un parfum familier, apprécié des petits comme des grands, qui ne prend pas le dessus sur ce qui l'accompagne, ce qui en fait un bon choix pour un premier contact avec la gamme.

Comment les servir

• Avec un jambon sec corse ou un lonzu en tranches fines.
• Trempés dans une crème de fromage frais aux herbes.
• En accompagnement d'une soupe à l'oignon ou d'un velouté de potiron.
• Conservez le sachet bien fermé, à l'abri de l'humidité.

Caractéristiques

• Producteur : Biscuiterie d'Afa, Appietto (Corse-du-Sud)
• Gamme : L'aperitivu, canistrelli salés
• Parfum : oignons
• Fabrication : en Corse (« fattu in Corsica »)
• Format : sachet de 200 g

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