Bière Corse Paolina IPA

Pour les amateurs de houblon, la Paolina IPA est la bière IPA corse de la brasserie de Corte : une India Pale Ale blonde à 6 %, généreusement houblonnée avec quatre variétés aromatiques.

Un houblonnage en deux temps

Paolina, brasserie artisanale installée à Corte, a construit sa gamme autour de l'identité corse tout en explorant des styles plus modernes. Son IPA repose sur un houblonnage important pendant le brassage, complété par un houblonnage à cru (dry hopping) qui renforce les arômes sans ajouter d'amertume. Quatre houblons sont utilisés : Citra, Amarillo, Simcoe et Sorachi Ace.

Dégustation

La robe est blonde. Le nez est marqué par les agrumes et les fruits exotiques apportés par ce quatuor de houblons. En bouche, l'amertume est franche, annoncée à 50 IBU, portée par une base de malt d'orge qui équilibre l'ensemble.

Accords et service

• Servez-la fraîche, entre 6 et 8 °C, pour préserver ses arômes.
• La brasserie la recommande avec des plats relevés : cuisine épicée, curry, grillades marinées, burger.
• Elle fonctionne aussi avec des fromages de caractère.
• Une IPA se déguste de préférence jeune : gardez-la au frais, à l'abri de la lumière.

Caractéristiques

• Brasserie : Paolina, Corte (Haute-Corse)
• Style : India Pale Ale blonde
• Degré : 6 % vol.
• Amertume : 50 IBU
• Ingrédients : malt d'orge, houblons Citra, Amarillo, Simcoe et Sorachi Ace
• Format : bouteille de 33 cl

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nos engagements

• Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
• Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
• Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
• Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.