Bière Corse Paolina Ambrée

La Paolina Ambrée est une bière ambrée corse de type lager, titrée à 6 %. Brassée à Corte, elle doit sa couleur et son profil à un assemblage de malts d'orge blonds et caramélisés.

Un travail d'assemblage des malts

Au sein de la brasserie Paolina, installée dans la zone artisanale de Corte, l'Ambrée est la bière de l'assemblage. Environ 20 % de malts spéciaux, torréfiés pour caraméliser leurs sucres, viennent compléter les malts blonds. C'est ce dosage qui donne sa robe cuivrée et son caractère, tout en gardant la netteté d'une fermentation lager.

Dégustation

La robe est ambrée, aux reflets cuivrés. Le nez s'ouvre sur les notes de sucre caramélisé issues de la torréfaction des malts. La bouche est plus ronde que celle d'une blonde, avec un équilibre entre douceur maltée et houblon, et une finale légèrement grillée.

Accords et service

• Servez-la entre 6 et 8 °C, dans un verre à bière classique.
• Elle s'accorde avec les viandes grillées, le figatellu, un veau aux olives, ou un fromage de brebis affiné.
• En cuisine, elle peut servir à déglacer une sauce ou à préparer une carbonade.
• Conservation au frais, à l'abri de la lumière.

Caractéristiques

• Brasserie : Paolina, Corte (Haute-Corse)
• Style : lager ambrée
• Degré : 6 % vol.
• Ingrédients : malts d'orge blonds et caramélisés (environ 20 % de malts spéciaux), houblon
• Format : bouteille de 33 cl

Complétez votre panier avec une blonde ou une IPA de la même brasserie, dans notre rayon bières corses expédié sous 48 h.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nos engagements

• Direct producteurs : sourcing en direct, sans intermédiaire.
• Sélection goûtée : chaque produit testé et validé.
• Expédition rapide : envoi sous 48 h depuis la Corse, livraison offerte dès 100 € d'achat.
• Emballage soigné : protégé, calé, prêt à offrir.